Ingredientes:-300 grs de chocolate puro
-2 cucharadas rasas de harina de maiz Maizena
-1 cucharada sopera de margarina (sin ingredientes de origen animal)
-1/2 vaso de leche de soja
-coco rallado
-media naranja escarchada
-dos cucharadas de brandy
Preparación:
Calentar a fuego bajo la leche de soja junto con la maizena, aproximadamente unos diez minutos hasta que espese (mover continuamente para que no se pegue). Añadir la margarina y seguidamente el chocolate. Continuar calentando y moviendo hasta que se haga una pasta. Apartar del fuego y añadir el brandy y la naranja escarchada, que previamente habremos triturado.
Meter al congelador para que endurezca durante una hora aproximadamente. Sacar e ir cogiendo pasta con una cuchara, y darle forma de bola. Pasar por el coco rallado y colocar sobre el papel para trufas.
Guardar en el refrigerador.
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